Салат из помидоров с сыром моцарелла

Время приготовления: На 4
порции:
2 мясистых помидора, ,
400 грамм сыра моцарелла,
соль, молотый белый перец,
400 грамм мангольда (листовой свеклы),
1 зубчик чеснока,
4 стол, ложки оливкового масла,
1-2 стол, ложки ароматизированного уксуса.

Помидоры и сыр нарезаем кружочками толщиной 5
мм и выложим на блюдо в виде черепицы.
приправим. Листья мангольда нарезаем. Стебли
разрезаем наискосок на кусочки длиной 2 см.
Чеснок пропустим через пресс. Оливковое
масло разогреем и обжарим в нем чеснок до
золотисто-коричневого цвета. добавим мангольд
и, помешивая, немного потушить. сбрызнем
уксусом. Тушеный мангольд разложим на помидоры
с сыром. Салат при желании можно еще раз посолим,
поперчим и приправим сушеным базиликом.